Cours BTS GPME - A1 - Relations Clts/Frs - Chapitre 13 - La passation et suivi des commandes

Bienvenue chez Comprendre la comptabilité et gestion, vous trouverez des cours de comptabilité et gestion en BTS GPME. Voici une ébauche du chapitre 13 - La passation et suivi des commandes   (A1 - Relation clients/fournisseurs).

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1.    Mise en place d'une procédure d'achats

Une procédure d'achats rigoureuse est essentielle pour toute entreprise. Elle permet de contrôler et d'optimiser les dépenses en garantissant que chaque achat est justifié et tracé. Le processus débute par un élément déclencheur, qui peut être un besoin interne exprimé (par exemple, par un bon de commande interne) ou une nécessité de réapprovisionnement.

Cette procédure inclut plusieurs étapes : la définition du besoin, la demande de devis auprès de plusieurs fournisseurs, la sélection du meilleur devis, la validation interne, et enfin, l'établissement d'un contrat d'achat ou d'un bon de commande formel. Un suivi précis de ces étapes est fondamental pour éviter les erreurs et les dépenses inutiles.

2.    La Gestion des stocks

 

2.1.          La fiche de stock

La gestion des stocks a pour but d'équilibrer les niveaux de marchandises pour répondre à la demande sans engager des coûts excessifs. Pour cela, on utilise des outils comme les fiches de stock, qui permettent de suivre les mouvements (entrées et sorties) de chaque article.

Pour valoriser les sorties de stock, il est possible d’utiliser les méthodes PEPS et CUMP. Elles répondent à une problématique simple : lorsque les prix d'achat d'un article varient dans le temps, à quel coût doit-on évaluer les produits qui sortent du stock pour être vendus ?

·       La méthode PEPS (Premier Entré, Premier Sorti)

Également connue sous son acronyme anglais FIFO (First In, First Out), cette méthode se base sur une logique chronologique.

Le principe est simple : les premiers articles qui entrent en stock sont les premiers à en sortir.

Exemple de calcul

·       Stock initial : 10 unités à 10 € = 100 €

·       Achat 1 : 5 unités à 12 € = 60 €

·       Vente : 12 unités

Pour valoriser la vente de 12 unités, on prélève :

1.       Les 10 unités du stock initial à 10 € (soit 10 x 10 € = 100 €).

2.       Les 2 unités restantes sur l'Achat 1 à 12 € (soit 2 x 12 € = 24 €).

Coût total des sorties = 100 € + 24 € = 124 €. Le stock final est valorisé au coût des unités

restantes les plus récentes : il reste 3 unités de l'Achat 1 (5 - 2 = 3). Stock final = 3 unités à 12 € = 36 €.

En utilisant une fiche de stock :

-        01.01 : stock initial de 100 pour 4€ unitaire.

-        05.01 : des achats de 200 quantités pour 4,1 € unitaire.

-        06.01 : consommation de 150.

-        08.01 : consommation de 50

·       La méthode CUMP (Coût Unitaire Moyen Pondéré)

Le CUMP est la méthode la plus couramment utilisée en gestion. Elle lisse les variations de prix en calculant un coût unitaire moyen pour tout le stock.

Le coût unitaire de sortie est la moyenne pondérée des coûts d'acquisition des articles en stock. Il existe deux manières de le calculer :

1.       CUMP après chaque entrée : Le coût unitaire moyen est recalculé à chaque nouvelle entrée de stock. C'est la méthode la plus précise.

2.       CUMP de fin de période : Le coût unitaire moyen est calculé en fin de période comptable (mois, trimestre, année) en divisant la valeur totale des entrées (y compris le stock initial) par la quantité totale des articles entrés.

Formule du CUMP après chaque entrée

 

Exemple de calcul

·       Stock initial : 10 unités à 10 € (Valeur = 100 €)

·       Achat 1 : 5 unités à 12 € (Valeur = 60 €)

·       Nouveau CUMP :

o   (100 € + 60 €) / (10 + 5) = 160 € / 15 = 10,67 €

o   Le stock total est maintenant de 15 unités à 10,67 €.

·       Vente : 12 unités

o   Les 12 unités vendues sont valorisées au nouveau CUMP, soit 12 x 10,67 € = 128,04 €.

·       Stock final : Il reste 3 unités (15 - 12) à 10,67 €.

o   Stock final = 3 x 10,67 € = 32,01 €.

En utilisant une fiche de stock avec la méthode du CUMP après chaque entrée :

-        01.01 : stock initial de 100 pour 4€ unitaire.

-        05.01 : des achats de 200 quantités pour 4,1 € unitaire.

-        06.01 : consommation de 150.

-        08.01 : consommation de 50

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